Đậu gà hữu cơ Sottolestelle - 400g

Hạt Đậu gà hữu cơ có công dụng gì

Đậu gà (chickpeas) còn được gọi là đậu răng ngựa, có hạt to, vỏ dày, có vị ngọt rất thanh, lại bổ dưỡng. Đây là một trong những loại thực phẩm được tiêu thụ từ rất lâu trên thế giới và phổ biến ở khắp mọi lục địa.

Cũng giống như các cây họ đậu, đậu gà cung cấp nhiều lợi ích về sức khoẻ. Nó giúp tăng cường độ no, tăng cường tiêu hóa, giữ lượng đường trong máu ổn định, tăng cường sự bảo vệ chống lại bệnh tật. Đậu gà giàu protein, vitamin và khoáng chất, đó là lý do tại sao chúng thường được ăn trong các thực đơn chữa bệnh.

Tác dụng của đậu gà chickpeas

- Đậu gà cung cấp nhiều vitamin và các khoáng chất như: chất xơ, protein, acid folic, sắt, đồng, kẽm và magiê.

- Giảm nguy cơ mắc một số bệnh như bệnh tim, bệnh béo phì , bệnh tiểu đường và duy trì một sức khoẻ lành mạnh.

- Là món protein thực vật nên thường dùng trong chế độ ăn để giảm cân.

- Đậu Chickpea có thành phần dinh dưỡng đặc biệt tốt cho phụ nữ có thai, đang cho con bú. Trẻ em trong giai đoạn phát triển. Người mắc bệnh tiểu đường, huyết áp cao, mỡ máu cần ăn kiêng, người muốn giảm cân và mới ốm dậy.

- Trong 100g đậu gà hữu cơ cung cấp 8,9g protein, đáp ứng 19% lượng protein cần thiết mỗi ngày cho cơ thể. Đậu gà hữu cơ còn là thực phẩm lý tưởng dành cho những người đang trong chế độ ăn kiêng, vegan, ăn chay thực dưỡng…

- Đậu gà hữu cơ rất giàu chất xơ hòa tan (hỗ trợ hấp thu và chuyển hóa các chất) và tinh bột kháng, do đó kích thích sự phát triển vi lợi khuẩn bifidobacterium, giúp củng cố hoạt động của đường ruột và ngăn ngừa bệnh ung thư đại trực tràng. Hỗ trợ đường ruột rất tốt

- Đậu gà là thực phẩm rất tốt cho các bà mẹ mang thai vì trong đậu gà hữu cơ có chứa nhiều vitamin B (axit folic) và chất sắt, được khuyên dùng cho mẹ bầu và mẹ cho con bú. Ngoài ra, đậu gà rất giàu folate. Folate đóng vai trò quan trọng cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ trong thời kỳ sinh đẻ. Nó đóng vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng của tế bào, sự phát triển của bào thai. Folate cũng đóng vai trò quan trọng trong sự hình thành hồng cầu và DNA.

-Hạt đậu gà hữu cơ chứa chất xơ hòa tan, giúp hạ thấp lipoprotein, cholesterol xấu, giữ đường trong máu ổn định. Ăn nhiều thực phẩm chứa chất xơ sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư hay các bệnh liên quan tới tiêu hóa, dạ dày, trực tràng.

Hướng dẫn sử dụng hạt đậu gà chickpeas

- Rửa sạch và ngâm đậu trong nước sạch khoảng 8 giờ (hay qua đêm) trước khi chế biến. Nấu trong vòng 1 giờ với nước muối, Dùng nấu cháo, salad, làm bánh mì, nướng bánh, bánh ngọt và bánh nướng xốp..

- Ngoài ra đậu gà còn là một loại ngũ cốc dùng nấu các món ăn dặm cho bé rất hữu ích.

- Có thể sử dụng đậu gà để làm đậu hũ để thay thế cho đậu hũ từ đậu nành theo công thức sau:

- Ngâm 100gr đậu gà 12 tiếng với nước sạch, sau đó bỏ nước đã ngâm và rửa sạch.

- Xay đậu gà với 250gr nước sạch đến khi đạt được hỗn hợp sánh mịn

- Cho hỗn hợp vào khăn cotton, vắt sạch nước

- Cho phần nước vừa vắt lên bếp, vừa đun với lửa nhỏ, vừa khuấy đều dến khi hỗn hợp hơi sôi và đặc lại

- Đổ hỗn hợp vào khuôn, sau đó để nguội đến khi đông cứng lại là có thể ăn được ngay (hương vị giống đậu hũ từ đậu nành)

• Dùng máy xử lí thực phẩm hoặc máy xay để xay đậu gà đã nấu chín thành bột nhão rồi cho thêm vào bánh kẹp rau hoặc thịt viên chay không có thịt
• Tẩm ướp rồi rang/nướng để có một món ăn nhẹ ngon lành
• Xay với tỏi, dầu ô liu, và nước chanh để làm thành sốt hummus
• Nghiền nhuyễn rồi dùng để nướng bánh thay cho bột mì

Cách bảo quản: Bảo quản đậu gà hữu cơ ở những nơi khô ráo tránh nhiệt cao và ẩm ướt. Cách bảo quản tốt nhất là trong lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa có đậy nắp kín.