Tự Làm Kẹo Dẻo Rau Củ Không Đường Tại Nhà Cho Trẻ Nhỏ
Kẹo rau củ là gì? Vì sao ngày càng được ưa chuộng?
Kẹo rau củ là một loại kẹo được làm từ các nguyên liệu tự nhiên như rau xanh, củ quả, nước ép trái cây và không chứa đường tinh luyện. Loại kẹo này đang trở thành xu hướng ăn vặt lành mạnh, phù hợp cho trẻ nhỏ và những người quan tâm đến chế độ dinh dưỡng.
Vậy, làm thế nào để tự làm kẹo rau củ tại nhà vừa ngon, vừa bổ dưỡng? Hãy cùng Danavi Mart tìm hiểu ngay nhé!
1. Lợi ích của kẹo rau củ homemade
Không chứa đường tinh luyện: Giúp bảo vệ sức khỏe răng miệng, hạn chế nguy cơ béo phì và tiểu đường.
Cung cấp vitamin và khoáng chất: Rau củ giàu chất xơ, vitamin A, C, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Không chất bảo quản, an toàn tuyệt đối: Bạn hoàn toàn kiểm soát được nguyên liệu khi tự làm tại nhà.
Giúp trẻ ăn rau dễ dàng hơn: Hương vị tự nhiên, thơm ngon giúp bé làm quen với rau củ một cách thú vị.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị
200g rau củ tươi (cà rốt, cải bó xôi,...)
200g nước ép trái cây tươi tạo độ ngọt (ép táo, ép dưa hấu, ép thanh long,...)
10g bột gelatin hoặc agar agar (giúp kẹo có độ dẻo dai tự nhiên)
1 muỗng cà phê mật ong (giúp tăng vị ngọt nhẹ)
(Nguyên liệu chính tạo nên kẹo rau củ đơn giản tại nhà. Nguồn: Internet)
Xem thêm: Cải Kale - "Nữ Hoàng Thực Phẩm" và Lợi Ích Đáng Kinh Ngạc
3. Cách làm kẹo rau củ không đường tại nhà
Bước 1: Sơ chế rau củ
Rửa sạch, gọt vỏ và hấp chín rau củ.
Xay nhuyễn rau củ với nước ép trái cây để tạo hỗn hợp sánh mịn.
(Xay nhuyễn rau củ và nước ép trái cây tươi tạo độ sánh mịn. Nguồn: Internet)
Bước 2: Nấu hỗn hợp kẹo
Đổ hỗn hợp rau củ vào nồi, đun lửa nhỏ.
Thêm gelatin hoặc agar agar vào, khuấy đều cho tan hoàn toàn.
Nếu thích vị ngọt hơn, có thể thêm chút mật ong
(Gelatin dạng bột hoặc dạng miếng giúp làm đông hỗn hợp. Nguồn: Internet)
Bước 3: Đổ khuôn và làm đông
Đổ hỗn hợp vào khuôn silicon có hình thù ngộ nghĩnh để thu hút trẻ nhỏ.
Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ đến khi đông lại.
(Cho hỗn hợp vào khay tạo hình bắt mắt giúp bé thích thú khi ăn. Nguồn: Internet)
4. Cách bảo quản kẹo rau củ homemade
Bảo quản trong hộp kín và để tủ lạnh, dùng trong vòng 1 tuần.
Có thể để ngăn đông để giữ lâu hơn.
Sử dụng làm món ăn vặt lành mạnh cho bé và cả gia đình.
Xem thêm: Phân Biệt Các Loại Rau Củ Không Nên Bảo Quản Chung
5. Một số biến tấu hấp dẫn
Kẹo rau củ nhiều màu sắc: Kết hợp nhiều loại rau củ để tạo ra màu sắc đẹp mắt.
Thêm hạt chia hoặc yến mạch: Tăng thêm chất xơ và độ dinh dưỡng.
Dùng nước cốt dừa: Cho vị béo tự nhiên mà vẫn giữ được sự lành mạnh.
6. Kẹo rau củ có thực sự tốt cho trẻ em?
Nhiều ba mẹ băn khoăn liệu trẻ em có nên ăn kẹo rau củ hay không. Câu trả lời là có, nếu đó là kẹo không đường và làm từ nguyên liệu tự nhiên. Loại kẹo này không chỉ giúp bé bổ sung vitamin từ thực vật mà còn tạo hứng thú với rau củ theo cách mới lạ, dễ ăn hơn.
Tuy nhiên, ba mẹ vẫn nên kiểm soát lượng ăn mỗi ngày để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng. Rau củ tươi vẫn là nguồn dinh dưỡng quan trọng trong bữa chính, còn kẹo rau củ chỉ là một cách hỗ trợ giúp bé làm quen với vị rau một cách mới lạ, thú vị hơn.
Tại sao nên chọn kẹo rau củ thay vì kẹo truyền thống?
Ít đường hơn: Hạn chế nguy cơ sâu răng và béo phì.
Giàu chất xơ và vitamin: Tốt cho hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch.
Không chất bảo quản, hương liệu nhân tạo: An toàn tuyệt đối cho trẻ nhỏ.
Kết luận
Tự làm kẹo rau củ tại nhà không chỉ giúp bạn kiểm soát chất lượng nguyên liệu mà còn tạo ra một món ăn vặt thơm ngon, lành mạnh. Hãy thử ngay công thức này để bé yêu và cả gia đình có thêm một lựa chọn ăn vặt bổ dưỡng.
Nếu bạn quan tâm đến nguyên liệu làm kẹo rau củ từ các thực phẩm hữu cơ ngon sạch an toàn, đừng quên ghé Danavi Mart để lựa chọn những sản phẩm chất lượng nhé!
