Sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng. Loại nào tốt hơn cho bé
Cả sữa tươi thanh trùng và tiệt trùng đều là nguồn dưỡng chất dồi dào cho bé. Nhiều bố mẹ vẫn còn lúng túng khi chọn lựa giữa hai loại sữa này vì chưa rõ sự khác biệt cũng như ưu nhược điểm của từng loại. Cùng DanaviMart khám phá chi tiết để tìm ra câu trả lời nhé!
1. Sữa tươi thanh trùng
Quy trình xử lý: Sữa được xử lý ở nhiệt độ thấp (63-75°C) trong thời gian ngắn (khoảng 15-30 giây), sau đó được làm lạnh nhanh để loại bỏ vi khuẩn có hại mà vẫn giữ lại tối đa dưỡng chất tự nhiên Sữa thanh trùng giữ được lượng lớn các chất dinh dưỡng tự nhiên, đặc biệt là các vitamin nhạy cảm với nhiệt độ như Vitamin D và B12.
Ưu điểm:
- Giữ lại hương vị tự nhiên và chất dinh dưỡng nguyên bản của sữa.
- Dễ tiêu hóa và hấp thu tốt hơn nhờ ít biến đổi về cấu trúc.
Nhược điểm:
- Thời hạn sử dụng ngắn (khoảng 7-10 ngày) và phải bảo quản lạnh (2-4°C).
- Không tiện lợi cho việc di chuyển hoặc bảo quản trong thời gian dài.
Xem thêm: Cá hồi phù hợp cho bé mấy tháng tuổi và những lợi ích với trẻ nhỏ
Lợi ích của sữa tươi thanh trùng đối với trẻ em:
- Giữ lại nhiều dưỡng chất tự nhiên: Sữa thanh trùng được xử lý ở nhiệt độ thấp, giúp giữ nguyên các dưỡng chất quan trọng như protein, canxi, vitamin D, và vitamin B12. Điều này giúp trẻ hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển xương, răng, cơ bắp và hệ thần kinh.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Do sữa thanh trùng ít bị biến đổi về cấu trúc dưỡng chất, hệ tiêu hóa của trẻ dễ dàng hấp thu và tiêu hóa. Sữa thanh trùng có thể hỗ trợ sự phát triển của hệ vi sinh vật có lợi trong đường ruột, giúp trẻ có hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
- Phù hợp với trẻ nhạy cảm với các thay đổi trong thành phần sữa: việc giữ nguyên các dưỡng chất tự nhiên giúp giảm nguy cơ gặp các vấn đề tiêu hóa hoặc dị ứng.
Sữa thanh trùng (Nguồn: Internet)
2. Sữa tươi tiệt trùng
Quy trình xử lý: Sữa được xử lý ở nhiệt độ cao hơn (135-150°C) trong khoảng thời gian ngắn (2-5 giây) để tiêu diệt tất cả vi khuẩn và vi sinh vật.Sữa tiệt trùng có thể mất một số lượng nhỏ dưỡng chất trong quá trình xử lý nhiệt độ cao, nhưng các nhà sản xuất thường bổ sung lại các vitamin và khoáng chất đã mất đi.
Ưu điểm:
- Thời hạn sử dụng dài hơn (6 tháng đến 1 năm) mà không cần bảo quản lạnh trước khi mở hộp.
- Tiện lợi cho việc bảo quản và vận chuyển, đặc biệt phù hợp cho gia đình bận rộn hoặc khi di chuyển xa.
Nhược điểm:
- Có thể mất đi một số chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên do xử lý ở nhiệt độ cao.
- Không giữ được độ tươi ngon như sữa thanh trùng.
Xem thêm:Công thức cá hồi chiên giòn siêu ngon cho bé
Lợi ích của sữa tươi tiệt trùng đối với trẻ em:
- Tiện lợi và an toàn hơn: Sữa tiệt trùng đã qua xử lý ở nhiệt độ cao nên hầu hết vi khuẩn và vi sinh vật có hại đã bị tiêu diệt, giúp bảo quản sữa an toàn trong thời gian dài mà không cần bảo quản lạnh. Điều này rất phù hợp cho các gia đình bận rộn hoặc khi cần mang sữa đi xa mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho trẻ.
- Cung cấp dưỡng chất quan trọng: Mặc dù một số dưỡng chất có thể giảm đi trong quá trình xử lý nhiệt, nhưng sữa tiệt trùng vẫn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết như canxi, vitamin D, và protein để hỗ trợ sự phát triển xương, răng, và hệ thần kinh của trẻ.
- Thích hợp cho trẻ có lịch trình bận rộn: Với thời gian bảo quản lâu dài và không cần điều kiện bảo quản nghiêm ngặt như sữa thanh trùng, sữa tiệt trùng giúp cha mẹ dễ dàng hơn trong việc quản lý dinh dưỡng hàng ngày của trẻ mà không lo lắng về thời hạn sử dụng ngắn.
Sữa tiệt trùng (Nguồn: Internet)
Cả hai loại sữa đều mang lại dinh dưỡng cho bé, nhưng lựa chọn loại nào phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng của bạn. Nếu bạn ưu tiên hương vị tự nhiên và khả năng hấp thu tốt, sữa thanh trùng là lựa chọn phù hợp. Nếu bạn cần sự tiện lợi và thời gian bảo quản lâu dài, sữa tiệt trùng sẽ đáp ứng tốt hơn. Nếu bạn muốn mua các thực phẩm sạch mỗi ngày hoặc sữa và các chế phẩm từ sữa để phục vụ các bữa ăn cho bé nhà mình, đừng quên ghé Danavimart nhé!
