Phân Biệt Các Loại Rau Củ Không Nên Bảo Quản Chung

Bảo quản rau củ đúng cách giúp chúng tươi lâu hơn, giữ được chất dinh dưỡng và hạn chế hư hỏng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng một số loại rau củ khi bảo quản chung có thể làm hỏng nhau nhanh hơn. Trong bài viết này, Siêu thị Danavi sẽ giúp bạn phân biệt các loại rau củ không nên để chung, từ đó giúp gia đình tiết kiệm và bảo vệ sức khỏe tốt hơn.

1. Nhóm rau củ sinh khí ethylene – “Thủ phạm” làm rau nhanh hỏng

Ethylene là loại khí tự nhiên mà một số loại rau củ và trái cây tiết ra trong quá trình chín. Nếu đặt những thực phẩm này cạnh nhau, chúng có thể kích thích quá trình chín nhanh hơn, dẫn đến rau úa vàng, mềm nhũn hoặc thối rữa.

Nhóm sinh khí ethylene mạnh (KHÔNG để chung với rau nhạy cảm):

• Táo
• Chuối
• Bơ
• Cà chua
• Lê
• Xoài
• Khoai tây
• Hành tây

Nhóm nhạy cảm với ethylene (Dễ bị hỏng nếu để chung):

• Rau lá xanh (xà lách, cải xanh, rau muống, rau bina) – Dễ bị úa vàng, nhanh héo.
• Cà rốt – Dễ bị đắng khi để gần táo hoặc lê.
• Dưa chuột – Nhanh bị mềm nhũn nếu tiếp xúc với khí ethylene.
• Ớt chuông – Nhanh nhăn nheo và mất độ giòn.

Cách bảo quản đúng:

• Rau lá xanh nên bọc trong túi zip có lỗ thoáng khí hoặc hộp nhựa có giấy hút ẩm.
• Cà rốt, dưa chuột nên bảo quản riêng trong ngăn rau tủ lạnh.
• Trái cây chín (như chuối, xoài, táo) có thể để ở nhiệt độ phòng nhưng tránh xa các loại rau nhạy cảm.

Xem thêm: 4 Cách Khử Mùi Bình Đun Siêu Tốc Mà Bạn Nên Thử

2. Khoai tây & Hành tây – Để chung sẽ nhanh hỏng

Nhiều người có thói quen để khoai tây và hành tây chung một rổ trong bếp. Tuy nhiên, đây là sai lầm lớn!

• Hành tây tiết ra độ ẩm và khí làm khoai tây nhanh mọc mầm, bị mềm hoặc hư hỏng.
• Khoai tây cũng sinh khí ethylene làm hành tây dễ bị nấm mốc.

Cách bảo quản đúng:

• Khoai tây: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp. KHÔNG bảo quản khoai tây trong tủ lạnh vì tinh bột sẽ chuyển thành đường, làm thay đổi hương vị.
• Hành tây: Treo trong túi lưới hoặc rổ thoáng khí, đặt cách xa khoai tây ít nhất 1 mét.

(Khoai tây và hành tây có cách bảo quản khác biệt. Nguồn: Internet)

3. Dưa chuột & Cà chua – “Cặp đôi” làm nhau nhanh mềm

Dưa chuột cực kỳ nhạy cảm với khí ethylene từ cà chua, khiến chúng nhanh bị mềm, úng nước.

Cách bảo quản đúng:

• Dưa chuột nên được bọc giấy hoặc để trong túi riêng trong ngăn rau tủ lạnh, tránh tiếp xúc với cà chua.
• Cà chua có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng nếu chưa chín hẳn. Khi đã chín, hãy để vào tủ lạnh nhưng không để gần các loại rau khác.

(Dưa chuột khi bảo quản đặt cạnh cà chua sẽ dễ bị mềm. Nguồn: Internet)

4. Táo & Cà rốt – Khiến cà rốt bị đắng

Táo sinh ra ethylene làm cà rốt tiết ra một chất đắng tự nhiên, ảnh hưởng đến hương vị.

Cách bảo quản đúng:

• Cà rốt nên được bọc giấy báo hoặc để trong túi kín trong ngăn rau tủ lạnh.
• Táo có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc tủ lạnh nhưng tránh để gần cà rốt.

(Táo đặt cạnh cà rốt khi bảo quản sẽ ảnh hưởng đến hương vị cà rốt. Nguồn: Internet)

5. Hành tây & Tỏi – Không nên bảo quản chung

Hành tây và tỏi đều cần không gian khô ráo, nhưng nếu để chung, chúng có thể làm tăng độ ẩm, dẫn đến nhanh hỏng và nấm mốc.

Cách bảo quản đúng:

• Hành tây nên được treo hoặc để trong rổ có lỗ thoáng khí.
• Tỏi có thể để trong túi lưới, tránh xa hành tây để kéo dài thời gian sử dụng.

(Không nên đặt hành tây và tỏi cạnh nhau khi bảo quản. Nguồn: Internet)

Tóm tắt: 

Những cặp rau củ KHÔNG NÊN bảo quản chung:

Kết luận

Việc bảo quản rau củ đúng cách không chỉ giúp kéo dài thời gian sử dụng mà còn giữ được độ tươi ngon, đảm bảo dinh dưỡng. Hãy áp dụng ngay những mẹo trên để không còn lo rau héo úa hay thực phẩm bị hư hỏng quá nhanh nhé. Bạn đang cần mua rau củ tươi ngon, an toàn? Đến ngay Siêu thị Danavi để chọn lựa những sản phẩm chất lượng, giá cả hợp lý!