Cách Bảo Quản Thực Phẩm Tươi Ngon Trong Dịp Tết

Tết là thời điểm nhà nhà đều tích trữ thực phẩm để chuẩn bị cho những ngày đoàn tụ, sum vầy. Tuy nhiên, nếu không biết cách bảo quản đúng, thực phẩm dễ bị hỏng hoặc mất đi độ tươi ngon. Bài viết này, DanaviMart sẽ bật mí cho bạn những mẹo bảo quản thực phẩm hiệu quả, giúp bữa cơm Tết của gia đình luôn đầy đủ và ngon miệng!

1. Bảo quản rau củ quả

Rau củ quả là loại thực phẩm dễ héo úa hoặc mất nước nếu không bảo quản đúng cách.

Phân loại trước khi bảo quản: Loại bỏ những rau củ bị dập, héo để tránh ảnh hưởng đến các loại khác.
Gói bằng giấy hoặc túi zip: Bọc rau củ bằng giấy báo hoặc túi zip rồi để trong ngăn mát tủ lạnh. Điều này giúp duy trì độ ẩm cần thiết.
Không rửa trước khi bảo quản: Nước đọng lại trên rau củ dễ làm chúng nhanh hỏng. Hãy rửa sạch trước khi chế biến.
Bảo quản riêng từng loại: Rau thơm như hành, ngò nên được buộc kín để tránh ám mùi sang thực phẩm khác.

(Sử dụng túi zip bảo vệ thực phẩm rau sạch trong dịp Tết. Nguồn: Internet)

2. Giữ thịt cá tươi ngon lâu ngày

Thịt cá là nhóm thực phẩm chính trong bữa ăn Tết, đòi hỏi bảo quản kỹ lưỡng để tránh ôi thiu.

Xem thêm: Lầm Tưởng Khi Chọn Ba Chỉ Heo Và Bí Quyết Chọn Thịt Ngon

Chia nhỏ thành từng phần: Trước khi đông lạnh, hãy chia thịt cá thành từng phần vừa đủ dùng cho mỗi bữa. Điều này giúp bạn không phải rã đông toàn bộ.
Dùng túi hút chân không: Loại bỏ không khí trong túi sẽ giúp thịt cá không bị đông đá quá mức, giữ được hương vị lâu hơn.
Thịt đã chế biến: Các món như thịt kho tàu, gà luộc, chả giò nên để nguội hẳn rồi mới bọc kín và cất tủ lạnh.
Thời gian bảo quản: Thịt cá tươi nên dùng trong 3-6 tháng, nhưng hãy ưu tiên sử dụng càng sớm càng tốt để giữ độ ngon.

(Bảo quản thịt hút chân không đơn gian với bát nước. Nguồn: Internet)

3. Cách bảo quản bánh chưng/ bánh tét đặc trưng dịp Tết

Bánh chưng, bánh tét nếu không bảo quản đúng sẽ dễ bị mốc hoặc thiu.

Để ở nơi thoáng mát: Tránh ánh nắng trực tiếp hoặc nơi quá ẩm ướt.
Bọc kín và bảo quản trong tủ lạnh: Dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín bánh và bảo quản trong ngăn mát. Khi dùng, hấp lại bánh để giữ hương vị.
Đông lạnh nếu cần thiết: Nếu muốn giữ lâu, bạn có thể để bánh trong ngăn đá. Khi ăn, chỉ cần rã đông và hấp nóng.

(Bánh chưng/ Bánh tét đặc trưng dịp Tết cần bảo quản đúng cách. Nguồn: Internet)

4. Bảo quản trái cây

Trái cây tươi không chỉ giúp giải ngấy mà còn làm đẹp mâm cỗ Tết.

Trái cây không cần rửa trước: Giống như rau củ, rửa trái cây trước khi bảo quản sẽ khiến chúng dễ bị hỏng hơn.
Dùng giấy báo bọc lại: Giấy báo giúp hấp thụ độ ẩm dư thừa và giữ trái cây tươi lâu hơn.
Chọn nhiệt độ phù hợp: Các loại trái cây như táo, cam, quýt nên để trong ngăn mát. Riêng chuối nên treo ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng.

5. Bảo quản các món ăn đã chế biến dịp Tết

Tết là dịp các món ăn chế biến sẵn như giò, chả, dưa hành xuất hiện nhiều hơn. Để món ăn không bị hỏng, hãy chú ý:

Xem thêm: Các Mẹo Rã Đông Thịt Cá Đúng Cách Giữ Trọn Dưỡng Chất

Làm nguội trước khi cất: Không nên đặt món ăn còn nóng vào tủ lạnh vì dễ tạo hơi nước, làm thực phẩm nhanh hỏng.
Sử dụng hộp đựng kín: Chọn hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh có nắp đậy kín để giữ nguyên hương vị.
Không trộn lẫn các món ăn: Mỗi món cần đựng trong hộp riêng để tránh nhiễm mùi và vi khuẩn chéo.

(Sử dụng hộp kín để phân loại thực phẩm cần bảo quản. Nguồn: Internet)

6. Những sai lầm cần tránh khi bảo quản thực phẩm ngày Tết

Nhồi nhét quá nhiều vào tủ lạnh: Tủ lạnh quá tải sẽ khiến không khí lạnh lưu thông kém, làm thực phẩm nhanh hỏng.
Không kiểm tra thực phẩm định kỳ: Thường xuyên kiểm tra để loại bỏ thực phẩm hỏng, tránh ảnh hưởng đến các thực phẩm khác.
Không bọc kín thực phẩm: Thực phẩm không được bọc kín dễ bị khô hoặc nhiễm mùi từ các món khác trong tủ.

Kết Luận

Bảo quản thực phẩm đúng cách không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn giữ được chất lượng món ăn trong suốt dịp Tết. Đừng quên ghé thăm DanaviMart để mua sắm những thực phẩm tươi ngon luôn sẵn sàng cùng bạn và gia đình đón Tết thật trọn vẹn nhé!